{"product_id":"confettura-extra-di-fragole-artigianale-senza-conservanti","title":"Confettura Extra di Fragole Artigianale - Senza Conservanti","description":"\u003ch2\u003eFragole raccolte a mano\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Confettura Extra di Fragole Minnelea nasce da fragole selezionate, raccolte a mano da una piccola realtà agricola del Cilento. Il momento di raccolta è scelto per garantire colore pieno, integrità del frutto e dolcezza naturale, senza forzature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ una confettura semplice nella ricetta e nella narrazione: solo fragole, zucchero di canna e una lavorazione attenta. Niente decorazioni, niente compromessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicetta 50\/50, concentrazione al 130%\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePer ogni vasetto utilizziamo 130 g di fragole per ottenere 100 g di confettura finita. La frutta perde acqua in cottura e quello che resta è la parte concentrata: aroma pieno, struttura morbida, dolcezza pulita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa ricetta finale è 50% fragole e 50% zucchero di canna. Niente pectine, niente addensanti, niente conservanti, niente coloranti. La consistenza nasce dal tempo di cottura, non dagli additivi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCottura sottovuoto a bassa temperatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCome le altre confetture dolci Minnelea, anche le fragole vengono lavorate sottovuoto a bassa temperatura. È un metodo lento, scelto per mantenere il colore vivo, l'aroma fresco e la consistenza morbida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl risultato è una confettura rosso intenso, vellutata, dolce in modo equilibrato — pensata per chi cerca il gusto della fragola e non un sostituto industriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome usarla\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ perfetta sul pane tostato a colazione, su fette biscottate, pancake o crêpes. In pasticceria si presta per crostate, cheesecake e dolci al cucchiaio. Negli abbinamenti dolci dà il meglio con yogurt bianco, gelato alla crema e panna cotta, dove la dolcezza della fragola incontra una base neutra che la valorizza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna confettura da tenere in dispensa per ogni giorno e per ogni tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStorie e ricette con la nostra Confettura di Fragole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVuoi capire il metodo dietro a questa confettura, o cercare ricette per metterla in tavola?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/en\/blogs\/ricette\/marmellata-di-fragole-senza-pectina-la-ricetta-antica-della-nonna\"\u003eMarmellata di fragole senza pectina: la ricetta antica della nonna\u003c\/a\u003e — perché noi la facciamo sottovuoto e perché farla in casa costa più di quanto sembri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/en\/blogs\/ricette\/crostata-alla-marmellata-di-fragole-la-ricetta-classica-della-nonna\"\u003eCrostata alla marmellata di fragole: la ricetta classica della nonna\u003c\/a\u003e — la torta di pasta frolla con cui questa confettura è nata per essere usata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/en\/blogs\/ricette\/dolci-con-marmellata-di-fragole-10-idee-per-crostate-torte-e-biscotti\"\u003e10 dolci con marmellata di fragole\u003c\/a\u003e — crostate, torte e biscotti per portarla a tavola tutto l’anno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/en\/products\/kit-dolce-risveglio-del-cilento-8-confetture-artigianali\"\u003eKit Dolce Risveglio del Cilento\u003c\/a\u003e — questa confettura insieme alle altre 5 dolci Minnelea, in confezione regalo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFragole del Cilento (130 g per 100 g di prodotto finito), zucchero di canna. Ricetta 50\/50: 50% frutta e 50% zucchero in cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEnergia: 166 kcal \/ 693 kJ Grassi: \u0026lt;0,4 g di cui saturi: 0 g Carboidrati: 39,4 g di cui zuccheri: 39,4 g Fibre: 1,2 g Proteine: 1 g Sale: 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutta utilizzata:\u003c\/strong\u003e 130 g per 100 g di prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e fragola matura, dolce con acidità naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 212 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- pschema:start --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"Product\",\"name\":\"Confettura Extra di Fragole Artigianale - Senza Conservanti\",\"description\":\"Fragole raccolte a mano \\n\\n La Confettura Extra di Fragole Minnelea nasce da fragole selezionate, raccolte a mano da una piccola realtà agricola del Cilento. 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