{"product_id":"melanzane-sottolio-evo-artigianali-antipasto-tradizionale","title":"Melanzane Sott'Olio EVO Artigianali - Antipasto Tradizionale","description":"\u003ch2\u003eMelanzane mature, lavorazione tradizionale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSelezioniamo melanzane mature, lavorate a mano e conservate sott'olio secondo la tradizione mediterranea. Niente fretta, niente macchine: solo le mani, il tempo e gli ingredienti giusti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa lavorazione lenta preserva la struttura della melanzana, il profumo dell'orto e l'equilibrio tra la dolcezza naturale, l'aromaticità dell'aglio e la nota croccante del peperone crusco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUna piccola variazione alla tradizione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAl posto del classico peperoncino piccante delle ricette di una volta, abbiamo scelto il peperone corno essiccato — quello che in Lucania chiamano peperone crusco. È una piccola variazione, ma cambia tutto: dà una nota aromatica più moderna, gustosa, meno pungente del peperoncino, con quel tipico ricordo di pomodoro essiccato e dolcezza calda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna scelta che rispetta la tradizione e ne propone un'evoluzione, senza tradirne l'anima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservate in olio extravergine di oliva\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe melanzane vengono immerse in olio extravergine di oliva, con uno spicchio d'aglio, peperone crusco essiccato e una nota di aceto di vino bianco. Una pizzicata di sale chiude la ricetta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'olio diventa parte del prodotto: a vasetto finito, è un condimento aromatico da non buttare via — perfetto per pasta calda, bruschette o un'insalata di stagione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome usarle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSono perfette come antipasto, su un tagliere accanto a salumi e formaggi. Sulle bruschette di pane rustico tostato diventano un classico del Sud. Negli abbinamenti gourmet danno il meglio con la mozzarella di bufala, dove la nota dolce del crusco e la freschezza della mozzarella creano un equilibrio pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn vasetto da tenere in dispensa per quando serve un antipasto vero, con un tocco di originalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMelanzane, olio extravergine di oliva, peperone crusco essiccato, aglio, aceto di vino bianco, sale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero coperte dal proprio olio e consumare entro 1 mese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 200 g (peso sgocciolato variabile a seconda del prodotto).\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- pschema:start --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"Product\",\"name\":\"Melanzane Sott'Olio EVO Artigianali - Antipasto Tradizionale\",\"description\":\"Melanzane mature, lavorazione tradizionale \\n\\n Selezioniamo melanzane mature, lavorate a mano e conservate sott'olio secondo la tradizione mediterranea. Niente fretta, niente macchine: solo le mani, il tempo e gli ingredienti giusti. \\n\\n La lavorazione lenta preserva la struttura della melanzana, il p\",\"url\":\"https:\/\/minnelea.com\/products\/melanzane-sottolio-evo-artigianali-antipasto-tradizionale\",\"brand\":{\"@type\":\"Brand\",\"name\":\"Minnelea\",\"url\":\"https:\/\/minnelea.com\"},\"offers\":{\"@type\":\"Offer\",\"url\":\"https:\/\/minnelea.com\/products\/melanzane-sottolio-evo-artigianali-antipasto-tradizionale\",\"price\":\"7.90\",\"priceCurrency\":\"EUR\",\"availability\":\"https:\/\/schema.org\/InStock\",\"seller\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"Minnelea\",\"url\":\"https:\/\/minnelea.com\"},\"priceValidUntil\":\"2027-12-31\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/melanzane-in-olio-extravergine-con-peperone-crusco.jpg?v=1776028658\",\"caption\":\"Olio extravergine di oliva del Cilento\"}}\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/minnelea.com\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sottolio\",\"item\":\"https:\/\/minnelea.com\/collections\/sottolio\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Melanzane Sott'Olio EVO Artigianali - Antipasto Tradizionale\",\"item\":\"https:\/\/minnelea.com\/products\/melanzane-sottolio-evo-artigianali-antipasto-tradizionale\"}]}\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- pschema:end --\u003e","brand":"Azienda Agricola Minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54488040472909,"sku":"sku-52423942898003","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/2544\/0589\/files\/melanzane-sottolio-evo-peperone-crusco-minnelea.jpg?v=1786351068","url":"https:\/\/lacialderia.com\/en\/products\/melanzane-sottolio-evo-artigianali-antipasto-tradizionale","provider":"La Cialderia di San Cesareo","version":"1.0","type":"link"}