Paté di Pomodori Secchi del Cilento – Minnelea

🏅 WineHunter Award Gold – Premiato al Merano WineFestival per identità, qualità e carattere gastronomico.

Una crema che sa di Cilento

Il Paté di Pomodori Secchi Minnelea nasce dai pomodori del Cilento essiccati al sole su graticci di legno, fino a concentrare tutto il loro zucchero naturale e il profumo dell'estate. Lavorati a freddo con olio extravergine di oliva, aglio fresco e basilico, danno vita a una crema spalmabile morbida, con pezzi visibili di pomodoro e un equilibrio perfetto tra dolcezza e nota erbacea.

Produzione artigianale familiare in piccoli lotti. Senza conservanti, senza coloranti, senza esaltatori di sapidità.

Ingredienti

Pomodori secchi del Cilento, olio extravergine di oliva, aglio, basilico, sale.

Come usarlo

• Antipasto: spalmato su crostini di pane casareccio o bruschette
• Primi piatti: condimento per pasta corta e lunga, base per risotti
• Secondi: accompagnamento per carni bianche e grigliate
• Pizza gourmet: alternativa al pomodoro fresco su pizza bianca
• Taglieri: abbinato a formaggi freschi e stagionati

Ricetta consigliata: Pasta al Paté di Pomodori Secchi e Olive Nere

Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta (spaghetti o fusilli), 3 cucchiai di Paté Minnelea, 100 g di olive nere denocciolate, 2 cucchiai di olio EVO, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo fresco, pecorino o parmigiano.

Preparazione: cuocere la pasta al dente. In padella, scaldare l'olio con l'aglio, aggiungere il paté e le olive, cuocere 2 minuti a fuoco basso. Mantecare la pasta in padella e servire con prezzemolo e formaggio grattugiato.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 7 giorni.

Formato

Vasetto in vetro con tappo twist-off – Peso netto: 200 g