Chi Siamo

A volte, le storie più belle iniziano per caso.

La Cialderia nasce nell'aprile del 2025 da un'idea di Daniele e Carola.

Ma, in realtà, la sua storia era iniziata qualche mese prima, durante un viaggio a Napoli.

Ci siamo innamorati di quella città, della sua gente, della sua energia e di quel modo tutto napoletano di vivere il caffè: non una semplice bevanda, ma un rito, un momento da condividere, un gesto capace di creare relazione.

E poi i profumi, i sapori, le specialità della tradizione: il babà, la pastiera, il limoncello e tutto quel patrimonio di gusto che racconta una terra e la sua cultura.

Tornati a casa, quella passione ci è rimasta dentro.

All'epoca facevamo altro. Lavoravamo insieme, come avevamo sempre fatto, ma era semplicemente lavoro.

Mancava qualcosa.

Mancava quella passione che ti fa svegliare la mattina con il desiderio di iniziare una nuova giornata.

E poi è successo qualcosa di strano.

Un giorno avevamo ordinato del caffè da Napoli.

Quando arrivò la consegna, portammo alcune scatole nel magazzino accanto al nostro ufficio, che utilizzavamo come deposito merci.

Era semplicemente la nostra scorta di caffè.

Quel giorno, però, lasciammo per caso la serranda del magazzino alzata.

Mentre lavoravamo, entrò una persona e ci chiese:

"State aprendo un negozio di caffè?"

Rispondemmo di no e ci mettemmo a ridere.

Dopo circa venti minuti entrò un'altra persona e ci fece esattamente la stessa domanda.

Questa volta smettemmo di ridere.

Eravamo incuriositi.

A fine giornata, le persone che avevano fatto quella domanda erano diventate quattro.

Quattro persone che, semplicemente vedendo alcune scatole di caffè dentro un magazzino, avevano pensato che stesse per nascere qualcosa.

Ci siamo guardati e abbiamo iniziato a riflettere.

Forse non era un caso.

Forse San Cesareo aveva bisogno di un negozio di caffè proprio lì, nel centro del paese.

Forse non era un caso che avessimo ordinato quel caffè da Napoli.

Forse non era un caso che, proprio quel giorno, avessimo lasciato la serranda aperta.

E soprattutto, forse non era un caso che quattro persone fossero entrate in poche ore a chiederci se stessimo aprendo un negozio.

Abbiamo deciso di ascoltare quel piccolo segnale.

E da lì è iniziata la nostra avventura.

Abbiamo scelto di cambiare vita.

Abbiamo lasciato quello che facevamo e abbiamo deciso di costruire qualcosa che fosse davvero nostro.

Qualcosa che ci facesse tornare ad avere entusiasmo per il lavoro.

Così, nell'aprile del 2025, è nata La Cialderia.

E la cosa più bella è che, appena abbiamo aperto, le persone sono arrivate davvero.

Abbiamo capito che quell'intuizione non riguardava soltanto noi.

A San Cesareo mancava un luogo dove trovare il proprio caffè, ma anche un posto dove scoprire prodotti nuovi, parlare, ricevere un consiglio e sentirsi accolti.

Abbiamo scoperto che, oltre al prodotto, le persone apprezzavano la nostra simpatia, la gentilezza e la professionalità.

Perché quando ami quello che fai, forse si vede.

Dal caffè alle eccellenze italiane.

La Cialderia nasce con il caffè, ma il nostro viaggio non si è fermato alle cialde e alle capsule.

Napoli ci aveva insegnato quanto un prodotto possa raccontare una cultura, una tradizione e un territorio.

Abbiamo quindi iniziato a chiederci:

Perché fermarci a Napoli?

Abbiamo cominciato a guardare tutta l'Italia con occhi diversi.

Ogni volta che viaggiamo, non pensiamo soltanto a dove andare o a cosa assaggiare.

Pensiamo ai nostri clienti.

Se scopriamo un prodotto che ci emoziona, la prima cosa che ci viene da pensare è:

"Questo dobbiamo portarlo in Cialderia."

Così abbiamo iniziato a conoscere e selezionare realtà italiane che condividono il nostro modo di intendere la qualità.

Nel nostro negozio trovano spazio grandi nomi della tradizione italiana come Sal De Riso, Albertengo e Baratti & Milano, insieme a tante altre eccellenze.

Ma cerchiamo anche qualcosa di diverso: piccole aziende agricole, produttori e realtà italiane che meritano di essere scoperte.

Li cerchiamo personalmente.

Conosciamo le loro storie, assaggiamo i loro prodotti e scegliamo quelli che, secondo noi, hanno qualcosa di speciale.

Non ci interessa avere semplicemente tanti prodotti sugli scaffali.

Ci interessa avere prodotti che ci emozionano.

Prima i nostri clienti.

C'è una cosa che non è mai cambiata da quando abbiamo aperto.

Quando scopriamo qualcosa di nuovo, pensiamo prima ai nostri clienti e poi a noi.

Perché La Cialderia non è nata soltanto per vendere.

È nata dal desiderio di condividere una passione.

Quella che abbiamo scoperto a Napoli.

Quella che ci ha portato ad aprire una serranda quasi per caso.

Quella che ogni giorno ci spinge a cercare nuovi sapori, nuovi produttori e nuove storie da portare a San Cesareo.

Vogliamo che chi entra in Cialderia possa trovare il proprio caffè, ma anche scoprire un babà, una pastiera, un liquore, un cioccolato, un prodotto agricolo o una specialità italiana che non aveva mai assaggiato.

E magari uscire dal negozio con qualcosa di nuovo che non aveva previsto di comprare.

La nostra idea di Cialderia

Oggi La Cialderia è un luogo dedicato al caffè e alle eccellenze italiane.

Ma soprattutto è il risultato di una scelta.

La scelta di lasciare una strada che non ci rendeva felici per inseguire qualcosa in cui credevamo.

La scelta di ascoltare un piccolo segnale.

La scelta di viaggiare, cercare, assaggiare e selezionare.

La scelta di mettere le persone al centro.

Per questo, quando qualcuno ci chiede cosa sia La Cialderia, facciamo fatica a rispondere semplicemente "un negozio di caffè".

La Cialderia è il nostro modo di raccontare l'Italia attraverso il gusto.

È Napoli e il suo rito del caffè.

È San Cesareo e le persone che ogni giorno ci hanno scelto.

È la ricerca delle piccole eccellenze italiane.

È il piacere di scoprire qualcosa di nuovo.

Ed è soprattutto la nostra passione, che ogni giorno cerchiamo di trasformare in qualcosa da condividere con voi.

Perché quella che è iniziata quasi per caso, oggi è diventata la nostra più grande passione.

Benvenuti in Cialderia.

Daniele & Carola